2021-biscornu-01Bonjour à tous

Une super réalisation

Des plats de chefs étoilés réalisés avec des légumes déclassés et « biscornus » par des jeunes « biscornus » 100 % bio, 100% recyclé et 100% français !!

https://www.youtube.com/watch?v=ZhMv9KrdiP4

Parce qu’il ne supportait plus de voir Alexandre, son fils autiste de 15 ans, sans perspective d’emploi, Olivier Tran, 44 ans, a créé en juillet 2020 à Colombes (Hauts-de-Seine), une société de traiteur spécialisée dans la fabrication de plats par des personnes en situation de handicap encadrés par des grands chefs. Une belle initiative qui donne une sacrée saveur à la solidarité !

https://creative-city.fr/cuisine-etoilee-lutte-anti-gaspi-insertion-solidaire-la-bonne-recette-de-biscornu/

Christian